厳選された種類豊富なこだわりの焙煎珈琲を豊富にご用意しております。

〇こだわり1：生豆
良質な生豆からおいしいコーヒーは生まれます。当社では各生産国の最上級品のみを取り扱い、産地、品種、等級の全てが最高品質の生豆揃いです。信頼された指定農園で生産されているのはもとより、輸送船舶名も明確にし、日本上陸後は厳重な管理の下で保管され、品質保持と衛生面にも最大限の配慮をしています。

〇こだわり2：焙煎
豆が本来持っている最もおいしいポイントがあります。はじけ音や豆の顔の変化でそれを察知し、焼き上げるのが焙煎です。最初のはじけから焼き上がりまでの数分は、まさに真剣勝負です。最適のポイントをつかみ、芯残りのないふっくらと煎り上げた焼き豆からは、苦味、酸味と同時に「甘み」という素晴らしいプレゼントが誕生します。

〇こだわり3：品質
生豆には、不良豆（虫食い豆・発酵豆・カビ豆等）が含まれています。それを手で選別する「ハンドピック」という工程を経て、最高品質のコーヒー豆に仕上げます。焙煎後も同様に不純物のピックを行い、大手の業者にはない品質を維持しています。また、大手業者では生豆をブレンドしてから焙煎する方法をとっていますが、当社では個別に焙煎した３～４種類のストレート豆をブレンドし、本来持っている個性を生かしたブレンド作りを行っています。味の幅、コクを引き出すにはこの方法が最良なのです。

〇こだわり4：熟成
１番おいしく感じていただける時期（焙煎後３日経過）にこだわり、注文していただいてから焙煎するという受注生産システムを構築しています。スーパーなどで陳列されているコーヒー豆は焙煎して、約２ヵ月経過したものがほとんどです。豆は生き物ですので、焙煎後３日目から香りや旨味を放出しています。２ヶ月経過したコーヒー豆はほとんど“出がらし”状態に近いのです。
当社では加盟店様に最良な状態でのコーヒー豆を供給できるよう努めております。

MORNING TIME　(7:00～10:00まで LO9:30)
お得なお飲み物と軽食のセットをご用意いたしております。

LUNCH TIME　(11:00～15:00まで LO14:30)
カフェでお食事ができるように、当店一番人気の厚焼き玉子サンドを始め、パスタやロコモコなど多数ご用意いたしております。
食後のデザートには、手作りケーキや可愛いカヌレを、お好きなお飲み物と一緒にお召し上がりください。

DRINK MENU

ソフトドリンク

• オレンジジュース　　　　500円　
• アップルジュース　　　　500円
• ピンクグレープジュース　500円
• マンゴージュース　　　　500円

SWEETS MENU

• クロスタータ(全種単品)　800円
• カヌレ各種(日替わり)   230円～250円
• バスクチーズケーキ　  600円
• ガトーショコラ　 　　 550円
• バナナケーキ　　　　  550円

LUNCH MENU

詳細は以下のリンクからご覧ください。
〇ランチメニュー